近日，海南经贸职业技术学院国际旅游学院烹饪专业教师陈伟君参加第二十四届FHC中国国际烹饪艺术赛，获得美国鸡肉中式主菜烹饪、美国马铃薯创新西餐烹饪等两个项目银牌。该赛事是国内唯一获得世界厨师联合会（WACS）A级国际赛事官方认证的烹饪比赛。

       从7月份，陈伟君通过自行训练和行业交流培训等方式，精心设计比赛流程，深度凝练比赛特色，不断打磨参赛作品，体现出了精益求精的工匠精神。在赛场上，他沉着冷静，在烹饪时间安排、制作顺序、卫生状况和操作技能等方面发挥出色，在作品整体呈现、口味呈现、卫生情况等方面获得国际裁判专家的高度评价。

       国际旅游学院将继续组织教师参加技术能力比赛，发挥比赛对人才培养，以赛促能、以赛促教的示范作用，不断提升教师教学能力和综合素养，打造促进教师职业成长的良好生态。

 

       第二十四届中国国际烹饪艺术比赛设有19个比赛项目，烘焙甜品比赛设有9个参赛项目，邀请10位世界级专家担任裁判，来自中国香港、中国澳门、中国台湾、马来西亚等国家和地区的615名选手报名参赛。