淋上精心制作的柠檬黄油汁，摆上配菜，一份美味的三文鱼主菜就完成了。2020年7月16日，第46届世界技能大赛海南省选拔赛“烹饪（西餐）”赛项在海南经贸职业技术学院举行。旅游管理学院学生吴充武代表学校，与来自海南职业技术学院、三亚城市职业学院、三亚中瑞酒店管理职业学院、海南新东方的选手同台竞技。 
 
        “烹饪（西餐）”赛项要求选手必须在6个小时内，使用规定的仪器设备完成基本技能操作、盘式甜点、鸡肉清汤、三文鱼主菜四个模块的考核。选手可以在模块主要内容和基本要求的基础上充分发挥，完成自己的作品。在比赛过程中，吴充武同学充分展示了娴熟的专业技能和独树一帜的创意，以三文鱼作为主料，佐以芦笋、胡萝卜、蘑菇等辅料，精心制作的三文鱼菜肴在比赛中脱颖而出，博得在场评委的一致认可和好评。